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红色是强有力的色彩,她热烈而冲动。生活中我们常常会经受来自不同色彩刺激下的红色。在深红的底子上,红色显得平静许多,热度正在熄灭;在蓝绿色底子上,红色就像炽烈燃烧的火焰;在黄绿色底子上,红色变成一种冒失的、莽撞的闯入者,激烈而又寻常;在橙色的底子上,红色似乎被郁积着,暗淡而无生命,好像焦干了似在萎靡。我想,红茶正是一种来自黄绿底子上的红色,她是冒失莽撞而又激烈寻常的茶饮。可以说,红茶起源于中国,却在异国他乡形成了独具特色的红茶文化。红茶是欧美国家的日常茶饮,更是英国下午茶的主角。下午茶曾代表了英国上流社会的某种生活状态,套用罗兰巴特的说法,红茶是英国人的“图腾饮料”。有趣的是,红茶的英文名是BLACKTEA而不是REATEA。可见红色是多么醒目,多么具有穿透力,可以和黑色并驾齐驱了。
知堂老人(周作人)主张喝茶以喝绿茶为正宗,说是加糖加牛奶的红茶没有什么意味。而小说家费尔丁却老早认定“爱情与流言是调茶最好的糖”,果然,十九世纪中叶,一位伯爵夫人安娜发明了下午茶会之后,闺秀名媛的笑声泪影都照进白银白瓷的茶具之中,在雅致的碎花桌布、黄瓜面包、蛋糕方糖之间搅出茶杯里的分分合合。从此,妇女与红茶给文学平添不少酸甜浓淡的灵感,其中有炽烈火焰般的爱情故事,也有怒火中烧的谗言纷飞。
英国作家吉辛到底是文章大家,也真领悟出下午茶的三昧,落笔考究得像英国的名瓷茶具,白里透彩,又实用又堪清玩:午后冷雨溟濛,散步回家换上拖鞋,披上旧外套,蜷进书房的软椅里喝下午茶,那一刻的闲情逸致,他把红茶写的那么温暖,那么可人。
你喜欢这泣血殷红的红茶吗?
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